うろこ市 調理方法
真鱈のホイル焼き

材料(４人分程度)
・塩鱈切身・・・・・４切
・塩・・・・・ひとつまみ
【付け合せ】
・パセリ・・・・・少々

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作りかた
１． 水を張ったボウルにひとつまみの塩を入れ、その中に塩鱈切身を入れ、１時間程おきます。（辛めの味付けが好きな方は、この作業は省いて下さい。）

２． キッチンペーパーなどで塩鱈切身の水気を取ります。

３． アルミホイルを適当な大きさにカットし、クシャクシャにしてシワを付けます。その上に塩鱈切身を置き、魚焼きグリルで両面を焼きます。（アルミホイルにシワをつけることで、身がアルミホイルにくっつくのを最小限に抑えることができます。）

４． 焼きあがったら、パセリと一緒にお皿に盛り、完成です。

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