調理方法　鱈の子和え>

うろこ市調理方法
鱈の子和え

お袋の味

材料(４人分程度)
・生の真たらこ・１パック(１/２房）
・つきこんにゃく・・１袋
【調味料】
・醤油・・・・大さじ４
・砂糖・・・・大さじ３
・酒・・・・・大さじ１

作りかた
１．つきこんにゃくは軽く洗って水気を切り、鍋に入れて空炒りする。

２．真たらこの皮に数箇所穴を開けて、鍋に入れ焦げないように弱火で炒る。
（皮はそのままでも食べられます）

３．調味料を入れ、水分を飛ばしながら煮つめてできあがり。