うろこ市 調理方法
タラ 照り焼き


醤油味も合いますよ♪

材料(２人分)
・真鱈切身・・・・・４切
・青菜・・・・・・・適当
（小松菜やほうれん草など。）
【タレ調味料】
・醤油・・・・・大さじ２
・酒・・・・・・大さじ２
・はちみつ・・・大さじ２
・にんにく・・・・・1片
（すりおろしておく）
<他に使用する調味料>
・ごま油・・・・小さじ２
・塩・コショウ・適量

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作りかた
１． 真鱈切身は、塩・コショウをふって暫く置き、 水気を取って、適量の小麦粉をまぶしておく。

２． 【タレ調味料】をあらかじめ混ぜておく。

３． フライパンに、ごま油小さじ2を熱し、 余分な小麦粉をとった、タラを入れて中火で こんがりと火を通す。

４． ３．が固くなりすぎないうちに２の【タレ調味料】を入れ、 魚に煮汁を照りつける。 煮汁がとろりと良く絡んだら皿に取る。

５． 再度フライパンを火にかけて青菜を炒め、 軽く塩胡椒をし、皿に彩りよく盛って完成。

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