うろこ市 調理方法
ほっけのフライ
材料(２～３人分程度)
・生ほっけ・・・・１尾
・小麦粉・・・・・適宜
・卵・・・・・・・１個
・パン粉・・・・・適宜
・塩・・・・・・・少々
・コショウ・・・・少々
・サラダ油・・・・適宜
作りかた
１．
ほっけを三枚におろし、食べやすい大きさに切ります。
２．
ほっけに、塩、コショーで下味をつけ、１０分ほどおきます。
３．
ほっけに小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶします。
３．
170℃に熱したサラダ油できれいなキツネ色になるまで揚げればできあがり！！
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